Unser Team in der Linde | Schüür

Wir freuen sich, Sie bei uns begrüssen zu dürfen. 
Mit viel Herzblut und Liebe zum Detail möchten wir Ihnen genussvolle Stunden in gemütlicher Atmosphäre bieten.

Ein männlicher Koch in weißer Kochjacke mit einem Watch am Handgelenk, steht vor einer Holzwand und lächelt.

Jonas

Gastgeber & Executive Küchenchef

Jonas, 27 Jahre jung, ist Gastgeber und Küchenverantwortlicher in der Linden-Schüür. Als ausgebildeter Koch und weitergebildeter Chefkoch übernimmt er das Ruder in der Linde-Schüür

Jonas liebt nicht nur die kreative Arbeit in der Küche, sondern vor allem auch den persönlichen Kontakt zu den Gästen. Für ihn ist die Gastronomie mehr als ein Beruf – sie ist eine Leidenschaft, die von Herzlichkeit, Offenheit und echtem Interesse an Menschen lebt. Er schätzt die Begegnungen mit Gästen genauso wie das Miteinander im Team, das für ihn auf Wertschätzung, Loyalität und Freundlichkeit basiert.

Sein Handeln ist geprägt von Respekt gegenüber dem Produkt und den Menschen dahinter, von Leidenschaft für saisonale und regionale Zutaten sowie vom Wunsch, jedem Gast ein einzigartiges, genussvolles Erlebnis zu bieten.

Bei Jonas trifft professionelle Küchenkultur auf warme Gastlichkeit – ein Gastgeber, der mit Herz und Engagement für jeden Moment sorgt.

Eine Frau mit lockigem, braunem Haar, trägt eine dunkle Blazer, eine weiße Bluse und eine braune Gürtelschnalle, steht vor einem Holzzaun.

NadjA

Chef de Service

Nadja steht für professionellen Service mit Herz: fundiert ausgebildet (eidg. Fachausweis), breit vernetzt und in allen Facetten des Gastgebens zuhause. Ob à la carte, Bankett oder Wine Pairing – Nadja führt das Team souverän, schult mit Fachkompetenz und lebt eine Kultur der Aufmerksamkeit und Wertschätzung. Die Kombination aus Erfahrung, präziser Organisation und echter Gastfreundschaft macht jeden Serviceablauf flüssig – und jedes Detail zum Genuss. 

Mann mit Bart in schwarzer Jacke steht vor einer hölzernen Wand.

Jens

Küchenchef

Jens bringt als Küchenverantwortlicher und Förderer junger Talente viel Herzblut, Erfahrung und Fachwissen in die Linde-Schüür ein. Mit einer Leidenschaft für gutes Essen und einer langjährigen Erfahrung in verschiedenen Regionen der Schweiz hat er sein kulinarisches Können stetig erweitert und verfeinert.

Nach seiner Ausbildung zum Koch in Hannover sammelte Jens wertvolle Erfahrungen in renommierten Häusern, unter anderem in der Villa Honegg – wo er auch den Gastgeber der Linde-Schüür Jonas Kirchhofer kennenlernte.

Seine Küche zeichnet sich durch die perfekte Verbindung von traditionellen Rezepten und modernen Techniken aus. Jens legt großen Wert auf die sorgfältige Auswahl hochwertiger, regionaler und saisonaler Zutaten, die er mit Präzision und Kreativität verarbeitet. Für ihn gilt: „Gutes Essen beginnt mit hochwertigen Produkten.“ Sein Ziel ist es, mit frischen Zutaten und innovativen Rezepten Gerichte zu schaffen, die den Gaumen erfreuen und die Sinne begeistern – und so jeden Besuch in der Linden-Schüür zu einem besonderen Erlebnis machen.

Unsere Crew

  • Meret Fischer

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  • Aldo Lüscher

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  • Lena Linder

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  • Tom Maceck

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  • Karl Bürgisser

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